- 機械には出来ない事が人間には出来る。職人が一つ一つ手造りするのも長谷井流
- かつて冠婚葬祭など特別な日を彩った細工かまぼこ。現在、作れる職人はごくわずかになっている。
- 【長谷井商店】おでん種セット（7種）
- 昭和4年創業。もうすぐ100年を迎える岡山の老舗企業。初代長谷井元一氏が蒲鉾専門店として開業したのが始まり。当時は鮮魚を仕入れ、捌き、すり身にして、油で揚げたり炭で焼いたりと、すべて手造り。主力商品であった冠婚葬祭の場面で使われる細工蒲鉾は高級品という事もあり、味や品質に重きをおいた製造を行っていたことが、現在の長谷井商店の物づくりの原点となっている。原料の冷凍すり身は、産地、漁場、船（魚を獲れた船ですり身にして冷凍する）を指定し、食感や味を引き出すために大きく量を多くした天ぷら具材（国産玉ねぎやゴボウ等）は機械で成型すると詰まってしまうため、全て職人が一つ一つ手で成型している。また、新鮮な菜種油を使用する事で、油抜きをしなくても美味しく食べられる商品づくりをおこなっており、プロのバイヤーからの評価も高い。
ものづくりに真摯に向き合う老舗企業の味を是非ご堪能ください。
【長谷井商店】おでん種セット（7種）
- お申し込み番号
- HASE-03
価格 税込5,400円
賞味期限：製造日より6日
■メーカー直送品につき、出荷元指定の包装体裁になります。のし掛け希望の方は、お申し込み時にご指定下さい。
■全国送料込み
(北海道、沖縄、離島、一部の地域には発送出来ませんのでご了承ください）